Πώς ξεχωρίζουμε το ασπράδι από το κρόκο

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Ανάλογα με το πόσα αβγά έχουμε να ξεχωρίσουμε πάιρνουμε δύο μπολ ανάλογου μεγέθους.

Σπάμε το κάθε αβγό στο κέντρο του και πάνω από το μπολ για το ασπράδι μεταφέρουμε το κρόκο μία στο ένα μίσο τσόφλι του αβγού μία στο άλλο, χύνοντας παράλληλα το ασπράδι στο μπολ.

Δείτε το βίντεο για ευκολία.