Οι Τεχνικές των Chef

Άρθρα

• 

  Πώς καθαρίζουμε και φιλετάρουμε τις σαρδέλες και τους γαύρους

  Δείτε στο βίντεο πώς φιλετάρουμε τις σαρδέλες και τους γαύρους.
• 

  Πώς φτιάχνουμε τάρτες - όλα τα βήματα

  Δείτε με αναλυτικές φωτογραφίες πως φτιάχνουμε τη βάση για τάρτες.
  
  
• 

  Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες

  Ένας εύκολος τρόπος για να καθαρίζουμε τις γαρίδες. 
• 

  Πως κόβουμε τις γαρίδες "πεταλούδα"

  Δείτε στο βίντεο πως κάνουμε στις γαρίδες το κόψιμο πεταλούδα, που θα μας δώσει ένα υπέροχο οπτικό αποτέλεσμα.
• 

  Πως καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τη πιπεριά

  Μάθετε με βίντεο πώς καθαρίζουμε εύκολα τη πιπεριά και στη συνέχεια πώς τη ψιλοκόβουμε.
• 

  Πως αφαιρούμε το φιλέτο του λεμονιού ή του πορτοκαλιού

  Δείτε, με φωτογραφίες για την ευκολία σας, πώς αφαιρούμε το φιλέτο από ένα λεμόνι ή πορτοκάλι. 
• 

  Πως καθαρίζουμε το σκόρδο

  Δείτε με απλά βήματα πώς καθαρίζουμε εύκολα το σκόρδο. Η τεχνική περιέχει και τον τρόπο κοπής, σε περίπτωση που θέλουμε να το ψήσουμε στο φούρνο ή να αλείψουμε με σκόρδο κάποιο φαγητό.
• 

  Πώς ξεχωρίζουμε το ασπράδι από το κρόκο

  Δείτε σε βίντεο πως ξεχωρίζουμε το κρόκο από το ασπράδι.
• 

  Πώς σερβίρουμε ζυμαρικά τύπου σπαγγέτι και όμοια του

  Δείτε σε βίντεο πώς σερβίρουμε τα ζυμαρικά. Απαραίτητο και για επαγγελματίες σερβιτόρους.
• 

  Πώς ανακατεύουμε τα ζυμαρικά

  Δείτε πως ανακατεύουμε σωστά τα ζυμαρικά τύπου: μακαρόνια, λινγκουίνι, ταλιατέλες.

Σελίδα 2 από 4