Χοιρινές Παντσέτες BBQ πικάντικες

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.
 
Σε ένα μεγάλο ταψί βάζουμε τις παντσέτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
 
Ανακατεύουμε καλά, δοκιμάζουμε τη σάλτσα και τα καρυκεύματα και προσθέτουμε ανάλογα με τα γούστα μας.
 
Ψήνουμε σε φούρνο στους 180o C για μία ώρα και γυρίζουμε ανά δέκα λεπτά.
 
Προς το τέλος ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200^ο. Μόλις πάρει ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές κλείνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε μέσα στο φούρνο για 10 λεπτά ακόμα με τη πόρτα στου φούρνου μισοκλειστή...
 
Αποσύρουμε και σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
 
Καλή σας απόλαυση..
 
Υ.Γ.
Άρωμα καπνού θα βρείτε σε εξειδικευμένα καταστήματα με μπαχάρια.