Γλωσσάρι

• Πανάρισμα: Λέγεται στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική για την επικάλυψη με τρίμματα ψωμιού, γαλέτας, ξηρών καρπών κ.α.
  
  Γλωσσάρι Μαγειρικής, Αλέξανδρος Γιώτης
  Les Livres du Tourisme, Γ Έκδοση
• Ποτά: ελληνικά ποτά με γαστρονομικό ενδιαφέρον
  • Τσίπουρο κρόκκου Κωζάνης
  • Τσίπουρο ζαμπέλας Ηπείρου
  • Σούμα (τσίπουρο) σύκων Χίου
  • Μουρνόρακι Κρήτης
  • Μαστελάδο, ημίγλυκο κρασί Ζακύνθου
  • Βισάντο, γλυκό terroir κρασί Σαντορίνης
  • Όστρια, γλυκό κρασί συνεταιρισμού Κισσάμου Κρήτης
  • Μαρουβάς, παλιό κρασί της Κρήτης