Μεζέδες

Άρθρα

Απάκι Σωτέ με Ξύδι και Θυμάρι
Απάκι σωτέ με φρέσκο θυμάρι και ξύδι.
Ομελέτα με Παστό Χοιρινό Πράσο και Κάρδαμο
Μία ομελέτα από την αρχαία Ελλάδα με πράσο, κάρδαμο, χοιρινό παστό και μέλι.
Μύδια Μαρινάτα με Πιπεριά Φλωρίνης και Μπούκοβο
Συνταγή για μύδια μαρινάτα με πιπεριά Φλωρίνης. Ιδανικός μεζές για τσίπουρο ή για τη νηστεία της Σαρακοστής.
Κόκκορας Κρασάτος στη Γάστρα
Μία παραδοσιακή ελληνική συνταγή για κόκκορα κρασάτο, ίσως η πιο απλή εκτέλεση, από τον chef μας με αγάπη. Πιάτο ημέρας του Σαλίγκαρου στα Εξάρχεια.
Χοχλιοί Μπουμπουριστοί
Η συνταγή για σαλιγκάρια μπουμπουριστά από τη Κρήτη, με μυστίκα για τους επαγγελματίες της εστίασης.
Σύγκλινο Σωτέ με Ντομάτα Πιπεριά και Ντιπ Γιαουρτιού
Ένας εξαιρετικός μεζές με σύγκλινο για τσίπουρο, μπύρα ή κρασί από τον chef μας. Μεζές και για επαγγελματίες.
Μανιτάρια με Βολβούς και Γογγύλια
Μία συνταγή από την αρχαία Ελλάδα με βολβούς, μανιτάρια και γογγύλια.
Ποικιλία Λαχανικών από τους Δειπνοσοφιστές
Μία συνταγή για ποικιλία λαχανικών εμπνευσμένη από την αρχαία Ελλάδα και τους Δειπνοσοφιστές.
Πατάτες στο Φούρνο με Μυρωδικά και Jamon Iberico
Πατάτες στο φούρνο με μεσογειακά μυρωδικά και εκλεκτό jamon iberico. Μία συνταγή αφιερωμένη σε ένα καταπληκτικό ισπανικό αλλαντικό.
Μοσχαρίσια Τηγανιά με Μανιτάρια Πορτσίνι Αγγούρι Τουρσί και Κόλιανδρο
Μία υπέροχη τηγανιά με μοσχάρι, μανιτάρια και κόλιανδρο από τον chef μας.