Αγγιναρούλες με Ελληνικά Τυριά

Τρίβουμε σε ένα μπολ όλα τα ελληνικά τυριά. Προσθέτουμε στο μπολ με τα τυριά το μαϊντανό, το βούρυρο λιωμένο, τη γαλέτα θρυματισμένη ή φρυγανιά, το αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Μισοβράζουμε τις αγγιναροκαρδιές, όταν έχουν βράσει τελείως είναι πολύ μαλακές, τις στραγγίζουμε και τις γεμίζουμε με το μίγμα του μπολ. Τις τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 40 λεπτά, να λιώσουν τα τυριά.

Σερβίρονται διακοσμημένες με ροδέλες κίτρινης πιπεριάς.