Φέτα Ψητή στα Κάρβουνα με Καυτερή Πιπεριά

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες τη τομάτα και σε ακόμα πιο μικρές λωρίδες τη καυτερή πιπεριά. Κόβουμε δύο παραλληλόγραμμα κόμμάτια αλουμινόχαρτο 20χ30 εκ.

Ακουμπάμε κάτω και τα δύο κομμάτια αλουμινόχαρτου αλλά σε σχήμα σταυρού. Βάζουμε δύο κομμάτια τομάτα, τη μισή πιπεριά και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τη φέτα, την υπόλοιπη πιπεριά, τη τομάτα, αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο και αν θέλουμε και λίγο ρίγανη.

Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στη σχάρα ή σε δυνατό φούρνο για 10 λεπτά.


Μικρά μυστικά: Βάζουμε τη τομάτα κάτω και πάνω από τη πιπεριά για να μην μας κολλήσει κατά το ψήσιμο.