Πρασόψωμο

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Ζεματίζουμε το ψωμί με βραστό νερό, το ανακατεύουμε καλά, του βάζουμε το αλάτι και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Προσθέτουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τα πράσα ψιλοκομμένα και τη φέτα διαλυμένη καλά με τα χέρια μας.

Αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει λίγο ο χυλός, και σας λέω χυλός γιατί το πρασόψωμο δεν γίνεται ζυμάρι αλλά ένας πολύ πυχτός χυλός.

Τον βάζουμε στο ταψί, τον στρώνουμε με ένα κουτάλι 2 εκ. πάχος.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνει.