Βούτυρο Ελιάς

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε μισή ώρα να μαλακώσει.

Εάν δεν έχουμε πάστα ελιάς μπορούμε να πάρουμε μερικές ελιές, να τους αφαιρέσουμε το κουκούτσι και να τις ψιλοκόψουμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας και με μία σπάτουλα τα δουλεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Στη συνέχεια κόβουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και με ένα κουτάλι απλώνουμε το βούτυρο. Κλείνουμε και από τις δύο πλευρές και διατηρούμε στο ψυγείο.


Μικρά μυστικά: Το βούτυρο ελιάς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να τσιγαρίσουμε κρεμμύδια, να σωτάρουμε μανιτάρια ή να τηγανίσουμε ένα φιλέτο μόσχου. Μπορούμε επίσης, να το αλέιψουμε σε μικρά ψωμάκια από μπαγκέτα, που τα έχουμε περάσει για δύο λεπτά από το φούρνο.