Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες

Δείτε στο βίντεο πως καθαρίζονται οι γαρίδες.

Ξεκινάμε από το κεφάλι, συνεχίζουμε με το κέλυφος και τα πόδια και τέλος με μία οδοντογλυφίδα αφαιρούμε το εντεράκι της, μία διαδικασία απαραίτητη όταν αγοράζουμε ολόκληρες τις γαρίδες.

Τα κεφάλια και το κέλυφος μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για να αρωματίσουμε ένα ζωμό ή μία κόκκινη σάλτσα θαλασσινών.