Σαλάτα με Πέννες Τοματίνια Φέτα και Ελιές

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Βράζουμε τις πέννες για όσο χρόνο λέει το πακέτο, τις σουρώνουμε και τις κρυώνουμε σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε στο δύο τα τοματίνια. Κόβουμε τις ελιές στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι. Κόβουμε τη φέτα σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.

Σε μία βαθιά σαλατιέρα βάζουμε τα ζυμαρικά, τη φέτα, τις ελιές, τα τοματίνια, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τα καρυκεύμετα και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη...

Συστατικά

(για 4 άτομα)
  • 150-200 γρ. ζυμαρικά πέννες
  • 14 τοματίνια
  • 20 ελιές θρούμπες Θάσου
  • 150 γρ. φέτα
  • αλάτι, πιπέρι
  • θυμάρι
  • βασιλικό
  • ελαιόλαδο

Credits

Κείμενο: Ρήγας Ρηγόπουλος
Φωτογραφία: Ζέτα Παπαϊωάννου
Food Styling: Ζέτα Παπαϊωάννου
Newsletter
Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε νόστιμα νέα!