Διατροφή και παιδί. Επιστροφή στα θρανία.

Η επιστροφή στο σχολείο για την νέα σχολική χρονιά είναι γεγονός. Ένας νέος κύκλος αγωνίας, διαβασμάτων μα και πολλής χαράς συνάμα, ξεκινάει. Ένα μόνιμο άγχος των γονιών είναι η διατροφή του παιδιού στο σχολείο, μιας και η επιλογή τροφίμων στο χώρο αυτό συνήθιζε να είναι περιορισμένη. Παρόλα αυτά πάντα υπάρχουν επιλογές ώστε τελικά το παιδί να καταναλώνει ένα θρεπτικό τρόφιμο.
 
Ξεκινώντας με το πρωινό:
Το πρωινό είναι το πρώτο και βασικότερο γεύμα της ημέρας. Πολυάριθμες μελέτες έχουν αναδείξει την σπουδαιότητά του τόσο στην πρόληψη εμφάνισης της παχυσαρκίας, όσο και στην βελτίωση της μαθητικής απόδοσης του παιδιού.

Το πρωινό πρέπει να ετοιμάζεται και να καταναλώνεται στο σπίτι.  Στην αρχή ίσως να είναι δύσκολο για το παιδί να ξυπνήσει νωρίτερα για να φάει το πρωινό του, όμως σιγά - σιγά θα γίνει αναγκαία συνήθεια. Μερικές επιλογές για ένα υγιεινό και πλήρες πρωινό είναι οι εξής:
 

• 1 ποτήρι φυσικό χυμό ή  φρούτα και

 

• Ψωμί ολικής άλεσης με μυζήθρα ή ανθότυρο ή κίτρινο τυρί light

 

• 1 αυγό, 1 φέτα τυρί light και 1 φέτα ψωμί (ή αυγοφέτες)

 

• 1 τοστ ολικής άλεσης με τυρί light και λαχανικά

 

• 1 κομμάτι σφουγγάτο (ομελέτα με χόρτα και τυρί)

 
-     Παξιμάδι με ντομάτα, ελιές, τυρί ή μυζήθρα και 1 φρούτο


Φτάνοντας στα σνακ:
Οι ώρες που περνάει ένα παιδί στο σχολείο είναι τόσο απαιτητικές για αυτό, όσο η δουλειά για τους ενήλικες. Γρήγορα θα χρειαστεί ανατροφοδότηση ενέργειας και αυτό θα γίνει μέσω της τροφής. Καλό είναι κατά την διάρκεια του σχολείου το παιδί να καταναλώνει 1-2 σνακ, εκ’ των οποίων το ένα καλό είναι να είναι φρούτο ή χυμός που πέρα από βιταμίνες προσφέρει και ενυδάτωση.

Προσπαθήστε να εξηγήσετε στα παιδιά σας ότι οι σοκολάτες, τα κρουασάν και τα ντόνατς δεν έχουν να τους προσφέρουν τίποτα παραπάνω από απλή ζάχαρη και κακής ποιότητας λιπαρά. Δεν θα τους προσφέρουν την ζωτικότητα που χρειάζονται, ενώ θα τα βλάψουν τόσο στο βάρος τους, όσο και στην υγεία τους. 
Παρακάτω φαίνονται ορισμένες επιλογές ιδανικές για σνακ. Κάποιες από αυτές μπορούμε να τις βρούμε στο κυλικείο του σχολείου, ενώ άλλες μπορεί να τις προετοιμάσει ο γονιός από το σπίτι.
 

• Σπιτική σπανακόπιτα, χορτόπιτα ή κολοκυθόπιτα

 

• Σπιτική τυρόπιτα

 

• Σταφιδόψωμο

 

• Καλιτσούνια ψητά (με χόρτα ή/και μυζήθρα)

 

• Μπάρες δημητριακών (κουάκερ, μέλι, αποξηραμένα φρούτα)

 

• Παστέλι

 

• Χαλβάς σε μπάρα

 

• Κριτσίνια  ολικής αλέσεως

 

• Κουλούρι με σουσάμι

 

• Κρακεράκια σίκαλης

 

• Τοστ με τυρί και λαχανικά (ή μυζήθρα, ντομάτα, ρίγανη & λάδι)

 

• Σπιτικό κέικ με ελαιόλαδο, φρούτα και ξηρούς καρπούς

 

• Μπισκότα βρώμης

 

• Φρούτα (φρέσκα, αποξηραμένα με ξηρούς καρπούς)

 

• Χυμοί φρούτων και χυμοί λαχανικών

Ένα πολύ συχνό φαινόμενο είναι τα παιδιά να επηρεάζονται από τους φίλους και συμμαθητές τους με αποτέλεσμα αυτό να επηρεάζει και την διατροφή τους. Τα ευχάριστα νέα είναι πως με την πρόσφατη αλλαγή των κανόνων υγιεινής για τα σχολικά κυλικεία (ΦΕΚ 2135 Β 29/8/13) πλέον αυτά επιτρέπεται να διαθέτουν μόνο υγιεινά τρόφιμα, όπως: φρούτα, φυσικούς χυμούς, σαλάτες, γαλακτοκομικά με συγκεκριμένα λιπαρά, αρτοσκευάσματα, παστέλι, χαλβά, ξηρούς καρπούς, πίτσα χωρίς αλλαντικά κ.α. Αυτό σημαίνει πώς τα παιδιά θα έχουν πρόσβαση σε υγιεινές επιλογές εντός του σχολείου.
Γι αυτό καλό θα είναι οι γονείς να μην προμηθεύουν το παιδί τους με ανθυγιεινές επιλογές από το περίπτερο της γειτονιάς, έτσι ώστε να μην τις καταναλώνει ούτε το ίδιο, αλλά να μην παρασύρει και τους φίλους του. Ας μην ξεχνάμε πως οι λιχουδιές έχουν θέση στο διαιτολόγιο του παιδιού αλλά όχι σε καθημερινή βάση.  
 
Καλή σχολική χρονιά!
 
Βουτσαδάκη Ελπίδα, M.Sc.