Μαραθοσαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.
 
Πλένουμε και στεγνώνουμε το μάραθο και τον άνιθο. Καθαρίζουμε το σκόρδο και στίβουμε το λεμόνι.
 
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαραθοσαλάτα στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά. Δοκιμάζουμε τα καρυκεύματα.
 
Βάζουμε το ντιπ πάνω στα παξιμαδάκια και από πάνω από λίγο καπνιστή πέστροφα.
 
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
 
Καλή σας όρεξη...
 
Ένα πολύ ωραίο και εύγευστο finger food ή μεζεδάκι για ούζο, τσίπουρο και ρακί.