Ζελεδάκι από Τζίν με Αγγούρι Μπούκοβο και Αγάρ-Αγάρ και Μέλι

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.
 
Τρίβουμε και στραγγίζουμε καλά το αγγούρι
 
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το τζίν, το νερό, το μέλι, το αγάρ-αγάρ και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μία βράση, ανακατεύοντας διαρκώς.
 
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αγγούρι, αλάτι, πιπέρι, προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε και λίγο μπούκοβο.
 
Ανακατεύουμε καλά και περνάμε το μίγμα σε ένα ταψί, το βάζουμε στη κατάψυξη μέχρι να δέσει. Κατόπιν το κόβουμε σε κομμάτια.
 
Έτοιμο για σερβίρισμα...
 
Δώστε το μαζί με άλλα finger food σαν ξεχωριστό μεζεδάκι στο bar σας ή στο σπίτι. Θα το σερβίρουμε δίπλα σε ένα υψηλής ποιότητας τζίν.