Ντάκος Κρητικός

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Σε ένα λεκανάκι τρίβουμε τις τομάτες στο χοντρό. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και ρίγανη. Ραντίζουμε τα κριθαλοκούλουρα με ελαιόλαδο και από πάνω βάζουμε τις τριμμένες τομάτες. Τρίβουμε τη μυζήθρα και τη τοποθετούμε πάνω από τη τομάτα ραντίζοντάς την με ελαιόλαδο, αλάτι και ρίγανη. Γαρνίρουμε με ελιές.

Συμβουλές: Αν θέλουμε βρέχουμε λίγο τα κριθαλοκούλουρα για να μαλακώσουν. Ανάλογα με το μέγεθός τους ίσως να είναι και απαραίτητο.