Σουτζουκάκια από το Αϊβαλί

Προετοιμάζουμε το χώρο εργασίας.

Ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και το λάδι. Αν το μείγμα βγει σφιχτό προσθέτουμε λίγο νερό.

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια κυλινδρικά και τα φυλάμε για περίπου μισή ώρα στο ψυγείο μας. Κατόπιν αφού τα αλευρώσουμε τα τηγανίζουμε στο λάδι.

Τηγανίζοντάς τα τα βάζουμε σε χαρτί απορροφητικό για να στραγγίξουν.

Πετάμε το λάδι που τηγανίζαμε και προσθέτουμε στο τηγάνι μας το λάδι για την σάλτσα .

Αφού ζεσταθεί προσθέτουμε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά για την σάλτσα και αφού ανακατέψουμε λίγο αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει

Όταν αρχίζει να πήζει η σάλτσα βάζουμε μέσα και τα σουτζουκάκια μας και βράζουμε για ακόμη λίγο .

Σερβίρουμε με ρύζι, η τηγανιτές πατάτες, η πουρέ πατάτας.

Καλή μας όρεξη...

Συστατικά

(για 4 άτομα)

για την σάλτσα:

Κείμενο: Ρήγας Ρηγόπουλος
Φωτογραφία: Ζέτα Παπαϊωάννου
Food Styling: Ρήγας Ρηγόπουλος

Newsletter
Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε νόστιμα νέα!